Linea di produzione panini morbidi
L'impianto, completamente automatizzato, è costituito da:
-Linea di formatura
-Trasporto teglie con sistema di pulizia teglie
-Smodellatore
-Cella di lievitazione
-Forno di cottura
-Trasporto e spirale di raffreddamento
Impianto di formatura e lievitazione per la produzione di pane
L'impianto è cosi strutturato:
-Linea di laminazione
-Carrello a strappo per carico su teglia
-Cella di lievitazione
-Robot cartesiano con telecamera per l'incisione del prodotto
-Sistema di carico per forno a 2 piani
Linea di formatura per pane morbido come ciabatte o baguette
L'impianto è cosi composto:
-Ribaltatore
-Tramoggia di carico
-Estrusore
-Compatattore
-Multirullo
-Rullo trasversale
-Rullo calibratore
-Spazzola togli farina
-Taglierina longitudinale
-Divaricatore
-Taglierina trasversale con sistema digitale di pesatura
-Nastro filonatore
-Rullo umidificatore
-Distributore di sesamo
-Carrello a strappo
Tutta la linea è dotata di sfarinatori e sistemi di pulizia nastri con pannello di controllo touch screen
Impianto automatizzato produzione bauletto e pane in cassetta
Soluzione completa costituita da:
-Linea di formatura
-Giro teglie automatizzato con coperchiatore, scoperchiatore, smodellatore, magazzino teglie e magazzino coperchi.
-Cella di lievitazione
-Forno di cottura
-Doppia spirale di raffreddamento
Impianto per la produzione di brioches
L'impianto è composto da due linee costituite da:
-Formatura prodotto
-Movimentazione e gestione teglie automatizzato con buffer sulla linea
-2 forni di cottura
Assieme linea produzione grissini stirati
Impianto così configurato:
-Linea di laminazione
-Nastri di movimentazione
-Cella di lievitazione
-Nastri modulari di carico/scarico prodotto
